Pasta

След като горе-долу си нагласихме режимите с бебето започна да ми остава малко време и за странични неща. Така ми се хапваше нещо вкусно и като цяло имах нужда да се разсея с нещо (ама само как звучи:Разсейвам се с готвене). Сега съм си набелязала няколко ястия, чието готвене отлагам от доста време и възобновявам летните вечери за двама.

Много обичам паста. Всички вкъщи бихме избрали спагети и техните варианти, ако имаме опции за избор.

Тази рецепта е точната, а в допълнение с пастата, която открих се получи едно кулинарно вълшебство.

Който е влизал в магазините в Италия е виждал, че имат по над 10 различни вида паста, до като тук няма такъв избор, но аз мога да не мисля вече по този въпрос тъй като намерих страхотна такава, която ще ползвам дълго време. Няма ГМО, без глутен, страхотен жълт цвят, който се дължи на царевично брашно, различни видове паста, най-малките не са забравени, като за тях има животинки и буквички. Пускам линк, където има по-подробна информация за тези, които имат интерес:

Рецепта за пенне със скариди:

В масло запържваме 3 скилидки пресован чесън за около 1 минута и добавяме скаридите 500 грама ( най-добре кралски, за мен си беше трудност откриването им, след обиколка на 3 рибарски и 3 хипермаркета се сдобих с едни малки бейби скаридки), запържваме ги до готовност, около 3-4 минути, изваждаме ги от тигана и слагаме нарязани сушени домати за около 2 минути. Добавяме течната сметана и когото започне да къкри поръсваме с щипка сол и щипка черен пипер, добавяме спанака, омеква за около 4 минути, изсипваме една чаша пармезан, след това връщаме скаридите, слагаме вече сварената паста, разбъркваме всичко и накрая поръсваме с магданоз.

Продукти:

3 скилидки чесън

400 гр бейби спанак

1/2 буркан сушени домати

200мл течна сметана

1 ч.ч. пармезан и за поръсване

1 връзка магданоз

500грама кралски скариди или каквито намерите

Рецептата е за 4 души – спокойно бебето не яде.